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Sep 23, 2023

Der Sprudge-Leitfaden für Kaffee in Louisville, Kentucky

Louisville, Kentucky, auch „Tor zum Süden“ genannt, ist Kentuckys größte Stadt. Die Stadt liegt an der nördlichen Staatsgrenze und ist durch den Ohio River von Indiana getrennt. Wenn Sie nicht aus sind

Louisville, Kentucky, auch „Tor zum Süden“ genannt, ist Kentuckys größte Stadt. Die Stadt liegt an der nördlichen Staatsgrenze und ist durch den Ohio River von Indiana getrennt. Wenn Sie nicht aus der Gegend kommen, könnte es sein, dass Sie den Namen Louie-ville fälschlicherweise aussprechen. Um wie ein Einheimischer zu klingen und um verächtliche Blicke zu vermeiden, ist Lou-vull der bevorzugte Akzent. Diese Stadt ist als Heimat des Kentucky Derby, von Muhammed Ali und des Kentucky Fried Chicken bekannt. Louisville ist voller lustiger Viertel, Festivals, Brennereien und mehr und ein großartiger Ort zum Besuchen oder Leben. Sie verfügen über das größte Rockfestival des Landes, Polo-Meisterschaften, wunderschöne Universitätsgelände und vieles mehr. Da jeder Bereich eine eigene Persönlichkeit hat, gibt es eine ganze Reihe von Orten, die es zu erkunden gilt.

Der Waterfront Park eignet sich hervorragend für ein Picknick oder als Zugang zur Big Four Pedestrian Bridge, die sich über den Ohio River erstreckt. Für noch mehr Abenteuerspaß gibt es einen alten Kalksteinbruch, die Louisville Mega Cavern, mit unterirdischen Seilgärten und saisonalen Veranstaltungen. Wenn Sie herumlaufen und Geschäfte und Restaurants durchstöbern möchten, gibt es viele interessante Orte. Im Stadtteil Highlands befindet sich Restaurant Row, ein lebhaftes Viertel voller alter viktorianischer Häuser und unzähliger Bars und Restaurants. Die Gegend um Nulu (New Louisville) ist voller Kunst- und Antiquitätenboutiquen. In der Innenstadt gibt es neben historischen Regierungsgebäuden auch Whiskey Row und Museum Row, eine atemberaubende Skyline und einen Blick auf den Ohio River.

Die Stadt hat sich seit der Grenzzeit zu einer geschäftigen Metropole voller interessanter Restaurants, Bars, Kultur und natürlich Kaffee entwickelt.

Sunergos Coffee ist eine lokale Cafékette mit fünf Standorten. Der Name ist griechischen Ursprungs und bedeutet in etwa „gemeinschaftlicher Dienst“. Der Name ist eine Anspielung auf das Engagement des Unternehmens für die Zusammenarbeit mit der Gemeinschaft. Wenn man den Standort Norris Place an einem Wochentagmorgen besucht, wird deutlich, dass die Einheimischen zu schätzen wissen, was das Café in die Gegend bringt. An einem sonnigen Morgen stehen die Türen dieser umgebauten Servicegarage, die in ein Kaffeehaus umgewandelt wurde, offen und locken schläfrige Gäste mit dem Zischen dampfender Milch und dem Duft von frisch gemahlenem Kaffee herein. Der Raum ist aufgeteilt in Sitzgelegenheiten für Gäste und eine Einzelhandelskollektion mit Bohnen, Waren und Kaffeezubehör für zu Hause.

Baristas tummeln sich hin und her und servieren den Gästen eine Reihe lokaler Backwaren sowie frisch geröstete Kaffeesorten. Mit einer Sammlung von Mahlkönig-Mühlen und einem Synesso Hydra MVP an der Bar arbeiten die Baristas als Team an der Zubereitung, Kreation und dem Servieren köstlicher Getränke. Ein Gast, der in der Schlange steht, um einen Kaffee zu bestellen, sagt: „Der Kaffee hier ist so gut, dass man nicht einmal Milch hinzufügen muss!“ mit ihren Linienkameraden. Einige sitzen und plaudern, während andere auf Laptops klackern. Jedes Sunergos Coffee-Café hat eine einzigartige Persönlichkeit, die von seinen Anhängern und seiner Nachbarschaft geprägt wird.

Quills Coffee ist eine weitere lokale Kette, die Kaffeeliebhaber aus Louisville gerne unterstützen. Als Sozialarbeiter und Kaffee-Nerd wurde Nathan Quillo vor über 15 Jahren von Treffen mit Studenten in örtlichen Cafés dazu inspiriert, das Unternehmen zu gründen. Als sich die Gespräche unweigerlich auf Kaffee konzentrierten, war er inspiriert. Er wollte mehr Treffpunkte für die Gemeinschaft aufbauen und gleichzeitig seine Liebe zum Kaffee teilen. Das Unternehmensmotto „Richtig guter Kaffee für alle“ verkörpert dieses Ziel. Mit mittlerweile sieben Standorten ist Quills Coffee ein Synonym für die Spezialitätenkaffeeszene von Louisville. Für das Unternehmen ist es wichtig, Beziehungen zu Kaffeeproduzenten aufzubauen und Bohnen auf nachhaltige Weise zu beschaffen.

Die Speisekarte im Quills reicht von vertraut bis aufregend. Zu den typischen Getränken gehören ein Espresso Sour und eine Kaffeelimonade. Auf der Sommerkarte standen ein Churro Latte und erfrischende Virgin-Cocktails. Die Baristas hier geben gerne ihr Kaffeewissen weiter und beantworten Fragen zu ihrem Handwerk. Ihr Standort in den Highlands fühlt sich warm und abgenutzt an. Abgenutzte Ziegelsteine ​​und abgenutzte Holzböden verleihen dem Café Charme. Kunden genießen in aller Ruhe die Atmosphäre, während sie an ihren Getränken nippen. Ein kurzer Blick auf die Umgebung vermittelt den Eindruck, dass das Unternehmen seiner Gründungsinspiration gerecht wird.

Irgendwo zwischen Café und Supermarkt ist Full Stop eine hippe Tankstelle ohne Benzin. Auf einem Stück Land an einer Weggabelung in Germantown gelegen, können Gäste Bier, Süßigkeiten, warme Speisen, Annehmlichkeiten und Kaffee kaufen. Ein Großteil der verfügbaren Lebensmittel und Produkte stammt aus der Region. Die Speisekarte ist einfach, aber unterhaltsam und bietet sowohl konventionelle als auch vegane Versionen der Frühstücksfavoriten, Burger und Salate. Der vorgestellte Kaffee stammt von Ritual Coffee Roasters, einem Frauenunternehmen. Auf der Grundlage dieses Kaffees bietet das Café neben alten Favoriten auch kreative Optionen wie das Counter-Attack an, ein Root Beer, das mit einem Schuss Espresso serviert wird.

Das Innere des Full Stop ist hell und einladend, mit viel natürlichem Licht und minimalistischem Dekor. Draußen lädt eine Reihe von Picknicktischen mit leuchtend gelben Sonnenschirmen zum Sitzen ein. Vor der Kaffeetheke stehen auf mehreren Regalen Toilettenpapier, lokales Brot, veganes Trockenfleisch und sogar lokale Musik. Mit dem Ziel, ein integrativer, sicherer Raum zu sein, arbeitet Full Stop mit dem Ethos, alle willkommen zu heißen. Wenn man im Café sitzt und den Leuten zusieht, wie sie mit einem Lächeln und Kaffee ein- und ausgehen, ist es leicht, die Gastfreundschaft in Echtzeit zu spüren.

Gralehaus ist der Name einer Kaffeebar in einem alten viktorianischen Haus, das auch als Bed & Breakfast dient. Es ist so etwas wie ein offenes Geheimnis, dass dieses hippe und versteckte Restaurant auch eine Kaffeebar ist. In diesem schönen und rustikalen Raum können Sie eine Mahlzeit, einen schnellen Espresso oder einen kompletten Brunch inklusive Cocktails genießen. Espresso-Shots werden auf einer Modbar zubereitet, die nahtlos in die schöne Baroberseite integriert ist. Ruby Coffee Roasters, ein in Wisconsin ansässiger Spezialitätenröster, liefert die Bohnen.

Von außen sieht Gralehaus wie eine unscheinbare historische Residenz an der Baxter Avenue aus. Der einzige Hinweis darauf, dass es sich um ein Unternehmen handelt, ist ein kleines schwarzes rundes Schild mit der Abbildung eines halben Hauses. Seien Sie jedoch versichert, dass es im Inneren einen gemütlichen und einladenden Raum mit antiken Holzböden, Ziegelwänden und gutem Essen gibt. Die Decke ist ein Regenbogen aus Holzmaserungen, der ins Auge fällt. Paare sitzen einander gegenüber und genießen Kekse und Soße oder Pilzgrieß. Auf der Kaffeekarte stehen spannende saisonale Kreationen wie eisgekühlter Blaubeer-Salbei-Latte.

Dieses urige Café und Bäckerei liegt im Viertel Butchertown und ist ein geschäftiger Treffpunkt für diejenigen, die zu ihrem Kaffee etwas Leckeres essen möchten. Ein kurzer Blick in die Gebäckschachtel offenbart alle Arten von Blätterteig mit einigen dicken Schichten butterartiger Köstlichkeiten. Von Croissants im französischen Stil über Cruffins bis hin zu kräftigen Kekssandwiches – die Auswahl beim Frühstück ist seriös. Good Folks Coffee Roasters, ein lokales Unternehmen, liefert die Bohnen für Ihren täglichen Drip, Latte oder kreative saisonale Getränke.

Die an einer belebten Ecke der Main Street erbaute Butchertown Grocery Bakery wirkt von außen wie ein altmodisches Feinkostgeschäft, komplett mit einer schwarz-weiß gestreiften Markise. Im Inneren finden Sie einfarbige Fliesenböden, die einen hellen Kontrast zu den rauen Holztischen und Theken bilden. Eine Ladenwand ist voller Bourbonflaschen aller Art, von zuverlässig bis selten. Familien sitzen draußen an roten Terrassentischen auf dem Bürgersteig, während Pendler drinnen Schlange stehen, um sich etwas zu essen zu holen. Der Espresso ist gut, das Gebäck ist erstklassig und die Stimmung der Kunden hellt sich immer weiter auf.

Mitten in der Innenstadt von Louisville, in der Lobby eines hoch aufragenden Bürogebäudes, befindet sich Barista Parlour. Geboren in Nashville, Tennessee, ist dies der erste Standort des Unternehmens in Kentucky. Eine rechteckige Theke unter hängenden Büscheln spanischen Mooses definiert die Grenzen dieses Coffeeshops innerhalb dieses riesigen offenen Raums. Als Dekor dienen Subway-Fliesen in Weiß, Rot und Blau, Mid-Century-Möbel und Hängelampen. In diesen vier Ecken huscht ein Barista hin und her und misst und dosiert sorgfältig. Wenn Sie sich für glänzendes Kaffeespielzeug interessieren, ist dies ein Muss.

Zahlreiche Zimmerpflanzen bevölkern den Raum. Eine automatische Übergießstation von Poursteady, die Hario v60s und Origami-Tropfer nutzt, teilt Immobilien mit dem Grün. Auf der gegenüberliegenden Theke steht eine Slayer Steam LP-Espressomaschine. Es gibt Turm-Kaffeetropfer, zahlreiche Mühlen, Bohnendosierer und mehr. Dies ist ein Tempel des Kaffees, bei dem keine Kosten gescheut werden. Das Ziel des Unternehmens, Kunst und Kommerz miteinander zu verbinden, kommt hier voll zur Geltung, da die Atmosphäre selbst inmitten der Spielereien entspannt und beruhigend wirkt. Der Kaffee wird mit Präzision und Sorgfalt zubereitet, und diese Kombination aus maschinellem Maß und menschlicher Note kommt in jeder Tasse zum Ausdruck.

Eric Tessier ist ein freiberuflicher Journalist mit Sitz in Providence, Rhode Island. Lesen Sie mehr über Eric Tessier über Sprudge.